夏天，很多人特别是女性朋友为了身材会选择把水果当饭吃，可有些人却发现自己反而胖了。这是为什么呢？难道吃水果不能减肥吗？这其中是不是隐藏着减肥误区？那么本期的健康饮食文化，为你解析。

水果当饭吃可能越吃越肥

网传吃水果有助于减肥，然而残酷的真相是，两斤西瓜含糖量可能超过80克，相当于一碗米饭！香蕉、榴莲、荔枝等水果热量更高。再比如朋友圈里的“减肥圣果”——牛油果，其实它所含的脂肪比肉类还高，堪称“油量老大”，吃一个稍大的牛油果，一天的油量都够了。所以把水果当饭吃会胖还可能越吃越肥，水果的摄入量每天200～400克就够啦，否则身体会承受不来。因此，日常生活中，无论是怕胖的还是要减肥的，假如想用水果当主食，那是万万不可以的。

用水果当正餐或导致营养缺乏

如果整天用水果当正餐，就有可能导致维生素及微量元素的缺乏。由于水果的营养成分有限：科学测试的结果表明，水果中水分占八成，糖类占一成。如果平时把水果当饭吃，即使吃得再多，身体所需的脂肪、蛋白质及钙、铁、锌等微量营养素也不能得到满足。这种不正常的现象如果坚持下去，就会出现大麻烦：皮肤失去光泽、毛发干燥断裂、身体抵抗力下降以及出现贫血、缺锌、精神萎靡不振等。

空腹吃水果并不能助消化

此外，空腹吃水果并不能助消化，过量食用就会刺激胃壁的黏膜，导致胃部不适。长期下去，不仅导致各种营养素的缺乏，还容易导致消化不良。那饭后吃总可以了吧，其实不然，饭后马上吃水果会加重饱腹感，导致腹胀，没消化完的食物会转换成脂肪堆积在体内，导致发胖。因此要想有一个健康的身体，科学饮食就显得非常重要。吃饭也和做任何事情一样，也必须讲究一个“度”。

很多人都想减肥，但是并不知道真正的减肥方法是什么，本期减肥饮食就让我们一起来看看减肥饮食法都有怎么样的规律，可千万别踩到减肥误区，而原本要减肥的反而得到不一样的效果。

饮食减肥法

调查显示，当体重身高指数值大于20.5时，普通中国女性就感觉自己胖了，开始出现减肥的意愿和行为。

不吃主食、不吃早餐、绝食减肥、保鲜膜减肥法是目前常见的减肥误区。

不吃主食，控制碳水化合物的摄入，实际上只是解决吃的欲望，但是对身体的损害是非常大的，因为没有碳水化合物，身体营养处于极端不平衡的状态；不吃早餐，以为少吃一顿相当于减肥。但其实上午工作、消耗大，会造成中午摄入热量更多。通过阶段性断食，只喝水、吃维生素，短时间内体重下降，但后期会导致厌食症、暴食症，造成内分泌紊乱；目前还有人通过在身体局部使用减肥霜＋保鲜膜裹住做运动，这其实是在蒙骗自己，因为减下去的是身体的水分，补水之后又会回来，容易反弹，并且对皮肤伤害多。

饮食营养干预是预防肥胖、减肥瘦身的基础，减重膳食构成的基本原则应是，低能量、低脂肪、适量优质蛋白质、含复杂碳水化合物；纤系等减脂植物的合理搭配；增加新鲜蔬菜和水果在膳食中的比重。合理的减重膳食应在膳食营养素平衡的基础上减少控制每日摄入的总能量；使用减肥纤系等食品，既可以满足人体对营养素的需要，又要使能量的摄入低于机体的能量消耗，让身体中的一部分脂肪氧化以供机体能量消耗所需。

现代的人们生活水平比以前好多了，吃的好了，这就导致胖子越来越多了。一般的胖子都是管不住自己的一张嘴，那么水果减肥法就十分适合那些人了。那么本期的减肥饮食，为你解析。

香蕉瘦身法

1碗白米饭含有约160千卡的热量，而每根香蕉则只含80至100千卡热量。若每餐以香蕉代替1碗白饭，便可达到减肥的效果，因为此方法可每天减少身体吸收200至300千卡的热量。再者，香蕉让人有饱肚的感觉，又含有丰富的钙及维他命，可消除浮肿的现象。注意事项：使用此方法要注意配菜的选择，应以营养高而热量低的食物为佳。

苹果瘦身法

这种瘦身法非常简单，只需要3天持续吃苹果和喝矿泉水，其它食物一概不吃，每个周期平均可以减掉3至5千克。苹果本身含有大量食物纤维，能帮助消除宿便，而且其钾质具利尿作用，可让体内残余废物随着尿液排出体外，有美容的效果。注意事项：1个苹果大约有100千卡的热量，虽然3天内可无限量地吃苹果，但一般人每次最多只可吃2至3个。

西红柿瘦身法

一个120克重的西红柿约有30千卡的热量、95克水分、1.5克蛋白质、0.3克脂肪、6.3克碳水化合物、1.4克纤维，以及丰富的钙、磷、铁质、维他命a、b1、b2、c、e、西红柿红素等等，虽然西红柿本身没有直接减肥作用，但低卡高纤的特质有助排毒，多吃能饱肚，因而避免了吃其它高卡食品的机会，间接达致减肥目的。每日其中一餐只吃西红柿，烹调时要注意少油少盐少糖，每餐之间只可以1个生果充饥。有胃病的人不宜经常食用西红柿，以免导致胃酸分泌过多，引起不适。还有未成熟的西红柿含西红柿碱，会引起头晕或恶心等问题，不可食用。注意事项：这个方法虽然可行，但西红柿本身几乎都由水分构成，除了维他命c外，没有多少营养素，故西红柿餐以外剩余的两餐需注意营养的含量。另外，在实行此瘦身法之后的3天内，只能食粥或蔬菜等较易消化的清淡食物，让身体慢慢适应；否则肠胃在过度饥饿后，一旦接触高热量食物，将会过量吸收卡路里，不但增加肠胃负担，更会使身体比之前更肥胖。

菠萝瘦身法

菠萝含有分解蛋白质的酵素，这种酵素会损害口腔的腔膜，令口腔刺痛，若能克服这个障碍，维持1个星期，只以菠萝作为三餐中其中一餐的主食而不吃其它食物，那么便可以减轻2至3千克的体重。注意事项：菠萝含有的酵素会损害口腔腔膜，而且只吃菠萝或会营养不均衡，进行前必须细心考虑。

西柚减肥法

其实西柚减肥法就是一套每天帮你搭配好的食谱，只是在每餐之中都加入了半个西柚。在午餐及晚餐中除了西柚，这餐食谱上的食物均可随意进食，直至饱肚为止。这个餐单要连续食十二日，再停两日。如有需要再重复食十二日，再停两日，以此类推。

火龙果减肥法

火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。火龙果富含矿物质，也有丰富的花青素和水溶性膳食纤维，其中花青素具有抗氧化作用，所含植物蛋白还具有重金属解毒和高效减肥功能，每百克火龙果果肉中含能量60千卡，稍高于苹果，维生素c含量是苹果的3倍。对于想减肥的朋友来说是个不错的选择水果。

减肥又很多种方法，但是最极端的方法就是吃减肥药，很多人都喜欢买减肥药来吃，减得快，但是一旦没有坚持，反弹得也快，但是有一种很健康的减肥，那就是针灸减肥，搭配健康的减肥饮食，一定会让你有一个完美身材。

吃新鲜的蔬菜、水果，这是每天都必须的；米饭、面条、以及肉类，都是必须的，关键是看你吃的多少的问题。在热量来讲，我们首先讲肉类。肉类当中，热量最高的，可能大家都不知道，可能一听都以为是羊肉热量最高，但其实上猪肉的热量才是最高的，后面才是羊肉，最低的是鸡肉和鱼肉。

那么

水果是我们日常生活中十分常见的一种食物，它很好的补充我们人体所需的维生素。不过想要充分的发挥水果的好处，就一定要避免这些误区。本期的健康饮食文化，为你解析。

1、不可多吃水果减肥

实际上，水果并非热量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到80％以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美，常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标，因此，吃水果减肥并不可靠。

2、不可迷信高档进口水果

许多人以为昂贵的洋水果一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。所以，购买洋水果时务必擦亮眼睛，看清品质。

3、不可靠水果补充维生素

大多数水果的维生素c含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品，若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如：要满足人体一日的维生素c推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这是绝对不可能完成的任务。富含维生素c的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素c含量甚低。芒果是含胡萝卜素最多的水果，柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果也只含有少量胡萝卜素。

4、不可用水果代替蔬菜

水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用，而且水果不需烹调，没有营养损失问题。但水果中含有的矿物质和维生素的数量远远少于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果，绝对不足以提供足够的营养素。就维生素c的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素c含量是草莓和柑橘的2～3倍。所以，每天食用500克左右的蔬菜是每日必需的。

5、不可用水果代餐

人体共需要近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含人体必需的脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。水果只可做正餐的补充，虽然好吃但不能多吃。