也许很多人都不知道，春龙节，也就是中国传统节日之龙抬头的另一个别称，春龙节与其他节日一样，也有着属于自己的小风俗和饮食习俗，接下来，跟着小编来了解一下二月二春龙节的习俗和食俗吧！

1、馄饨

吃馄饨名曰“吃龙眼”，龙抬头，吃龙眼，五彩肉菜馄饨，形如龙眼，喝一口鲜咸的馄饨汤，再吃一颗肉厚皮儿薄的美味馄饨，驱走二月二的春寒，留下暖暖的舒意，真是快乐无比。

2、炸油糕

在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

3、饺子

吃饺子名曰“吃龙耳”，中国人总是能给吃饺子这件事找到无数合情合理的缘由，适逢大节小庆都要吃饺子。饺子算是最简单的饮食了，特别是在家庭聚会的时候，无论多少人，只要有足够的馅料和面，大家七手八脚地围坐在一起包饺子，这劳动的过程本身就足以让人向往，更别提热腾腾的饺子上桌的那一刻了。

土地神古称“社”、“社神”,传说是管理一方土地之神。由于“地载万物”、“聚财于地”,人类产生了对土地的崇拜。进入农业社会后，又把对土地的信仰与农作物的丰歉联系在一起。我国南方普遍奉祀土地神，又称“土神”、“福德正神”,客家人称“土地伯公”。“二月二”社日习俗内容丰富，主要活动是祭祀土地和聚社会饮，借敬神、娱神而娱人。

祭土地神，颂赞神祗，祷祝祈福。社日的主要活动就是祭土地神，以祈求风调雨顺、五谷丰登，这在很多文献中都有记载。《周礼大祝》载：“太师，宜于社，造于祖，设军社，类上帝，国将有事于四望，及军归献于社，则前祝。”这里的“宜于社”就是指祭祀社神以求福祉。

浙江畲族地区，每年农历二月初二日人们备祭品祭祀土地爷等神，以保佑乡人平安。故当地有俗语谓：“二月二，杀鸡请土地。”（乔继堂等：《中国岁时节令辞典》）清道光十年广西《修仁县志》、民国广西《凌云县志》等均有类似记载。桂东地区客家人称“二月二”为土地节，客家人居住的村边都修建有土地庙。每年农历二月二这天，他们备下煮熟的三牲祭品，带上香火蜡烛、纸钱等到村边土地庙祭供，场面肃穆，以求土地神庇护，得以安居乐业（王建同：《广西客家研究综论》第一辑）。

分祭肉，聚众宴饮，奏乐欢娱。社祭作为民众欢聚节日的习俗，从春秋时期开始一直相沿，对于这种场景的描绘我们在很多史料及地方志中都可找到。如西汉刘安《淮南子精神训》载：“今夫穷鄙之社也，叩盆拊瓶，相和而歌，自以为乐也。”南朝梁宗懔《荆楚岁时记》载：“社日，四邻并结综会社，牲醪，为屋于树下，先祭神，然后飨其胙。”清代袁景澜《吴郡岁华纪丽》载：“二月二日为土神诞日，城中庙宇，各有专祠，牲乐以酬。”《广州府志》引《番禺志》载：“二月二日土地会，大小衙署及街巷无不召梨园奏乐娱神。”昔日那祭社的盛况及人们聚众宴饮的欢娱场面，在这些记载中可见一斑。

饮社酒（治聋酒）。传说社日酒可以治耳聋，因此人们称社日酒为治聋酒。宋代陆游《社日》诗：“幼学已忘那用忌，微聋自乐不须医。”又作注曰：“古谓社酒治聋。”清光绪《通州直隶州志》载：“春分后戊日，村之民赛土神，置酒聚饮，曰：‘酒治聋。’”此外，在广西也有此俗记载。民国《来宾县志》载：“盖古者社日饮治聋酒，因以是恐村妇之溺爱耳。”民国《榴江县志》也载有春秋“社日”饮治聋酒的习俗。

食社饭、糍粑。社饭起源甚早，宋代孟元老的《东京梦华录秋社》中就有此记载。晋周处《风土记》亦载：“荆楚于是日以猪羊肉调其饭，以葫芦盛之相邀于人，以敦故旧之情。”食糍粑之俗多在广东、广西。广西贺州客家人在土地节做糍粑吃，并且要放棠梨叶，传说是吃了不怕雷公叫。

接社。即娘家在社日接新嫁的女儿归宁。早在宋代，妇女在社日一般不参加祭社活动，而出现妇女于是日“归宁”的习俗。民国广西《桂平县志》《全县志》都载有此俗。

社戏。社日举行的演艺赛会，为酬神求福，要演“社戏”,又称“土地戏”。宋代陆游《稽山行》说：“空巷看竞渡，倒社观戏场。”农村中春秋社戏，通常在庙台或临时搭建的野台上演出。《中华全国风俗志江苏》载：“二月初二，土地神诞辰。纸扎铺剪纸为袍，而粉绘之，人家买以作供。大街小巷，供当方土地，张灯于神前……县署祠旁搭草台，演土地戏。”鲁迅先生的《社戏》一文，就生动描绘了清末绍兴乡间社戏演出。

禁忌。闺中忌动针线，忌劳作。唐代社日有妇女停做针线之俗，并有诗句说：“今朝社日停针线，起向朱樱树下行。”清代袁景澜《吴郡岁华纪丽》引翟祜《居家宜忌》亦云：“社日令男女辍业一日，否则令人不聪（耳聋）。人家襁褓儿子，俱早起，恐社翁为祟。”

一、山东

1、骡马大会在山东，这个节日是春节后的一个重大节日，特别是汶上县南站镇在这天还是闻名中外的土地庙子骡马大会，远在新疆、内蒙的提前赶着牲畜来赶会，全国各地的客商都来参加这个物质交流大会。这天天明后，太阳未出前，习惯围仓，就是用草木灰围一个像盛粮食囤样子的图形，中间放上五谷杂粮，用砖压好，预示今年粮食大丰收，盼望有一个好的收成。用草木灰撒在墙根，念叨“一把灰，两把灰，蝎子蚰蜒死到堆”，传说这样小孩子在墙根玩耍，就是有这些害虫，也不会伤着孩子。

2、吃炒豆子

民间流传着“二月二，龙抬头”的说法，在这一天有很多民俗活动。这个节日在南方叫“踏青节”很多人都不知道有这样的一个节日，那这个传统节日又是怎样由来的呢？让我们一起来跟大家分析一下“二月二，龙抬头”的由来吧。

详解：二月二龙抬头的由来及习俗

一、二月二龙抬头的由来

龙抬头农历二月初二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，它是我国农村的一个传统节日，名曰“龙头节”。

俗话说：“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。”此时，阳气回升，大地解冻，春耕将始，正是运粪备耕之际。传说此节起源于三皇之首伏羲氏时期。伏羲氏“重农桑，务耕田”，每年二月二这天，“皇娘送饭，御驾亲耕”，自理一亩三分地。后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹纷纷效法先王。到周武王，不仅沿袭了这一传统作法，而且还当作一项重要的国策来实行。于二月初二，举行重大仪式，让文武百官都亲耕一亩三分地，这便是龙头节的历史传说。

又一说为武则天废唐立周称帝，惹得玉帝大怒，命令龙王三年不下雨。龙王不忍生灵涂炭，偷偷降了一场大雨。玉帝得知便将龙王打出天宫，压于大山之下，黎民百姓感龙王降雨深恩，天天向天祈祷，最后感动了玉皇大帝，于二月初二将龙王释放，于是便有了“二月二，龙抬头”之说。实际上是过去农村水利条件差，农民非常重视春雨，庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天保佑丰收，从其愿望来说是好的，故“龙头节”流传至今。

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二月二日既然是“龙抬头”之时，那么就会有很多食品与龙牵扯在一起。例如在吃面条的时候，人们把它叫做吃龙须，挑龙头，吃水饺则叫做吃龙耳，吃龙角，吃龙眼等等等等，很多都会与龙有关联，本期北京文化就像你介绍北京二月二的习俗。

北京那一带，这天多食用春饼，叫做“吃龙鳞”，比较讲究的还在食用时搭配“合菜”。合菜是将瘦肉丝与菠菜、豆芽菜、蒜黄等菜蔬合炒而成，吃时将春饼一分为二，抹上甜面酱，配上大葱，再夹上合菜，卷成筒状而食。此外，北方地区还时兴食用面条、水饺等，而且各地都有一个特别的说法，如食用面条叫“吃龙须”(吉林)、“挑龙头”(河北)，吃水饺叫“吃龙耳”(吉林)、“吃龙角”(河北)、“按龙眼”(内蒙古)、“吃龙牙”(北京)等。

除此之外，二月二的吃食还有一种，名曰“太阳糕”，是用来祭太阳神的。民间有在二月初一这天祭太阳神的习惯，后将土地神的生日也纳入其中，改在二月二，称中和节。《燕京岁时记》记载：“二月初一日，市人以米面团成小饼，五枚一层，上贯以寸余小鸡，谓之太阳糕。都人祭日者，买而供之，三五具不等。”这种糕是用米粉蒸制的，也有人用江米。而鸡是太阳的象征，鸡鸣，则太阳升矣。

按照老北京的习俗，人们总喜在农历二月买“驴打滚”品尝。驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一。

豆面糕以黄豆面为主要原料，驴打滚是个形象的比喻，制好后的粘糕放在黄豆粉面里滚一下，如同郊野的驴子在地上打滚扬起的灰尘。用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。

现在的京津冀一带，驴打滚在制作上进行了许多变化和改进，有巧克力馅、各种果味馅、芝麻果仁等，口味丰富。由黄豆面、糯米粉和红豆沙卷裹而成，成品黄、白、红三色分明的驴打滚已经很少见。