请珍惜!这些星座愿做你的全天候伙伴_下馆子全天候 宋代酒楼风貌

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1、请珍惜!这些星座愿做你的全天候伙伴

巴基斯坦是中国的铁杆兄弟和全天候伙伴,在呼喊着中巴友谊万岁的时候,我们非常希望这份情义一直能够保持下去。其实在我们十二星座的小伙伴里,也不缺乏一些星座,一旦认定你为朋友,就会成为你的全天候伙伴,那我们现在就来看看他们都是谁吧!

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白羊座:不会一味袒护

白羊座的性格是个非常有正义感的人,他们不会一味地袒护你,如果你犯了错,他们也会毫不留情地指责你,一点都不给你面子。不过别太在意,他们只是恨铁不成钢罢了,在他们看来,真心为你好的人才会批评你,一味

2、下馆子全天候 宋代酒楼风貌

宋代是我国历史上饮食文化相当繁荣的一个时期,以追忆南宋都城临安为内容的《武林旧事》一书为例,提到当时都内有名的酒家就有29间,可见当时下馆子吃饭对人们来说已经不是什么新鲜事了,那么就一起来了解宋代酒楼的风貌吧。

宋代,人们想下馆子可以说是全天候的了。以往的市场是这样的,“日中为市,日落散市”,但到了宋代,这个规矩被打破了,饮食业在经营时间上,上下延长,甚至全天候经营,这样错过饭食的人们就不会饿肚子了。

比如东京,夜市开到三更,到了五更又开张了。如果在热闹的场所,则通宵都不会关门。在夜市上,你能吃到猪胰胡饼、和菜饼、灌肠、香糖果子之类。即便是冬月里,大雪天,夜市也会照常经营,你会吃到抹脏、红丝、水晶脍、煎肝脏、蛤蜊、螃蟹、胡桃、鹅梨、石榴、糍糕、团子之类。

等到三更,卖茶的小摊贩也出动了。如果想喝酒,更不用担心了,所有的酒肆瓦市,实行的是全天候营业。

混酒店,自古就并非易事。宋代,专门掌勺做菜的叫“铛头”,端菜的小二叫“行菜”,他们可都是经过专门训练的,铛头能烧制热的,冷的,温的,整的,精浇的各种菜肴。

行菜则要熟记本店所有饭菜名称和客人们各自所点的饭菜。在上菜的时候,行菜还要能左手端三个碗,右臂从手到肩能驮叠二十来个碗,发放给各位食客,相当不易。

而若经营不起酒店,做个流动摊贩生意也是非常不错的。

这些摊贩大部分经营的是各种熟食小吃、果品和凉饮为主。摊上,一般卖的有大小米水饭、烤肉、乾脯、莴苣、笋、芥辣瓜儿、义塘甜瓜、红菱、水木瓜等。车推肩挑的摊贩们一般也是在城门市井、巷陌路口、汴河沿岸、桥头渡口等地方。

北宋时,杂碎渐渐成了美味。用动物内脏制作菜肴,在东京早市上有卖灌肺、炒肺的;夜市上有卖麻腐鸡皮、腰肾、鸡碎的;大街小巷里,卖羊头、肚脏、腰子、白肠;就连高档的酒店也备有用动物杂碎烹制的石肚羹、血羹,以供食客选用。

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